Untuk itu Dedie menghimbau untuk perizinan, pihaknya meminta agar diberikan ‘karpet merah’ bagi para pengusaha.
Karena lanjutnya, selama semua sesuai prosedur dan aturan, maka investasi itu harus dipermudah.
Direktur Vanila Catering, Abdul Azies mengatakan, kemunculan sentra kuliner ini didasari akan keinginan dirinya bersama tim yang ingin memberikan kontribusi untuk Kota Bogor.
Berbeda dengan konsep foodcourt pada umumnya, di spot kuliner ini pemilik lahan menyiapkan fasilitas marketing untuk para penyewa. “Jadi pemilih kuliner tidak perlu memikirkan traffic, bikin saja makanan yang enak-enak yang bikin pengunjung balik lagi pemasarannya biar kita yang buat,” katanya.
Sehingga kata Azies, pihaknya juga melakukan kurasi bagi para pengusaha kuliner yang ingin berjualan di spot kuliner.
Karena pihaknya melakukan seleksi bukan saja dari sisi kapital, tapi juga rasa yang harus enak.
(Rachmat)
